2017.03.09 Thursday

笑四季 新酒

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    物忘れが激しい昨今、
    原点回避、宣伝することで思い出すのだ。
    ・・・なのだ!・・・だ!調で書いてみるのだ!

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    2017.03.01 Wednesday

    喜楽長 新酒

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      2月はあまりアップできませんでしたね。
      天候に泣かされ激動の2月、バタバタと忙しくはしていました。
      3月、4月ともイベント等目白押しです。

      とりあえず、
      マイペースにて新酒のご案内を致します。

       

       

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      2017.02.07 Tuesday

      松の司 生酒 28BY

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        よく見かける《生貯蔵酒》とは、
        「生」というからには火入れ(加熱処理)をしていない酒と思いがちだが実は違います。

        絞ってから1度も火入れしていない酒を【生酒】といい、
        【生貯蔵酒】は出荷前に1度だけ火入れしたものを意味します。

        【生詰酒】とは酒を搾った後に火入れして冷蔵保存し、出荷時には火入れしない酒の事です。

        各蔵にある【ひやおろし】がこのタイプですが、
        近年の地酒蔵は火入れを一度しかしない商品が多いのは事実。

        そうなると、全く火入しない酒は【生酒】しかないのです。

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        2017.01.22 Sunday

        陶 中田美穂さん お燗セット

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          このっ、この〜!厳冬の冬、

          寒いので毎日、お燗を頂きますねぇ。

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          2017.01.18 Wednesday

          oomasuyaワイン部 開設

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            oomasuya のワイン部を開設します。

             

             

             

            そもそも20年以上前に自店に赴いた時は、
            日本酒にはさほど興味がなく、
            ボルドーとブルゴーニュワインをどっさり買って、
            持て余していました。

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