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2018.01.25 Thursday

新酒 直汲みなど々・・

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    自店で行う直汲みだけではなく、
    蔵元から入荷する直汲みもあります。

    ※直汲み、ひしゃく汲みとかね。

    甲賀市水口で醸す《神開》は、
    今期仕込みから当主である藤本信行さんが杜氏になりました。
    以前から冬季は蔵人として働いてきましたので、29BYからはまさに勝負の年です。

     

     

    神開は仕込みが《一個もと》なのでタンクごとに出荷されます。
    その《ひしゃく汲み》だけを入荷しています。

     

     

    神開 たまたまひしゃく純米 玉栄 直汲み 29BY 1800ml

     

    神開 純米原酒 吟吹雪6号 ひしゃく直汲み 29BY 1800ml

     

    神開 純米原酒 吟吹雪9号 ひしゃく直汲み 29BY 1800ml

     

    神開 純米原酒 玉栄6号 ひしゃく直汲み 29BY 1800ml

     

    玉6、吟6、吟9、玉6、
    酒米と酵母のコラボに、ひしゃくの直汲み、
    採算ベースは全く考慮していないし、生産本数も最小24本とかのレアな商品です。

    杜氏で頑張る藤本くんを応援しましょう!

     


    甲賀市水口で醸す《三連星》とはお付合いも長くなりました。
    藤居くんも社長になり大変忙しくしておられます。
    美冨久は確立してシステマチックにできていますので、商品入荷も頭の中でわかります。
    いつも一番気にするのが純米の直汲みです。
    今年もフレッシュフルーティーに出来上がっておりますのでお勧めです。

    三連星 純米 無ろ過生原酒 直汲み 29BY 1800ml

    毎回きちんと同じ味わいを出すので安心します。

     

     

    こちらは直汲みではございませんが、
    《三連星 純米吟醸 中取り》
    純米吟醸 通称《白》ですが29byから酒米が山田錦になり価格も上がりました。
    酒米の価格は日々上がっています、その《中取り》なのでプラス200円アップです。

    三連星 純米吟醸 中取り 29BY 1800ml

     

    三連星 純米吟醸 中取り 29BY 720ml

    普段《白》をお買い求めの方は限定の《中取り》もお勧めです。

     

     


    《番外編 壱》も入荷です。
    今期の番外編は滋賀山田60%からの酵母違いを楽しんで頂きます。
    まるで笑四季バリの専門的な思考になりましたが、狙うのは日本酒入門からの飛躍。
    ※コチラも直汲みではありません。

    三連星 番外編 29BY 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml

    三連星 番外編 29BY 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

    呑み応えのあるのはコチらでしょうかね!

    2018.02.12 Monday

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